En la más antigua de las propiedades de la Familia Cavagnaro,en Coquimbito, Maipú, en el año 1998, se comenzó a plantar 2.5 hectáreas de viñedos de la variedad emblemática argentina, Malbec, por las ventajas del "terroir" para el cultivo de esta variedad, la misma se concluyó en el año 2000. Esto se realizó con el objetivo de aprovechar las ventajas "del lugar donde está la finca, para crear un proyecto turístico-vitivinícola". La propiedad ha sido declarada de interés municipal.

Hasta hoy cuatro generaciones, incluyendo la actual, trabajando en esta actividad avalan la trayectoria, trascendencia y seriedad con que son producidos los vinos actualmente; en el mismo lugar donde comenzara esta historia mas de un siglo atrás, luego de haber convivido con toda clase de adversidades y difíciles situaciones .Hoy nuestro proyecto es considerado por nosotros como “boutique “por su dimensión, calidad y tratamiento. dado a las uvas y sus vinos.La elaboración se hace en bodega alquilada y bajo nuestra supervisión.